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- 第九章 烤鱼与挖塘
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“啪!”
姜玄从小溪里捡了一块合适的黑色砾石,对准一块大石头用力一摔,砾石应声裂开,姜玄捡起一块薄石片,断口非常锋利。
随后,他把一条大鱼从藤条上解下来,用石片把鱼去鳞去鳃,开肠破肚。
“好多鱼油啊!”
秋季的鱼很肥,肚子里面有不少鱼油。
姜玄乐了,山上的野兽以精瘦肉居多,油脂极少,对于部落人来说,荤油可是好东西,比瘦肉更受欢迎。
他把鱼油一点点撕下来,用一个竹筒装着,又把鱼鳔留下,其它的则丢到一边。
鱼鳔就是鱼泡,晒干之后,经过熬煮,可以得到鱼鳔胶,是一种黏性很高的粘合胶。
赤芍和钩藤也找到锋利的石块,一起帮忙杀鱼,所有鱼弄好之后,姜玄得到大约有一斤多的鱼油,十几个大小不一的鱼鳔。
至于那些鱼杂碎,姜玄让赤芍用竹筒装了,把它们全部倒到之前挖的水池里,这样能引来更多的鱼。
弄完之后,姜玄等人把所有鱼冲洗干净,带回竹屋里去烤。
其实他们一餐根本吃不了那么多鱼,因为这十几条鱼,加起来至少有五六十斤。
但是没办法,如果不把这些鱼全部烤干,以秋季的天气,最多一昼夜,这些鱼就臭掉了。
竹屋之中,火塘上方,有一根粗大的竹子横梁,不是很高,站起来伸直手就能够到。
竹子横梁上悬挂着十几条两根编织的绳子,这些绳子末端都打着绳套,可以连接别的绳子,用于悬挂吃不完的肉。
火塘的火焰昼夜不息,高温和烟雾一刻不停的熏烤着悬挂在横梁上的肉,蚊虫无法靠近,细菌难以滋生,肉也会越熏越干,这样的做法可以延长肉类的保存时间。
这个方法不是姜玄想出来的,而是鹿部落的一惯做法,是部落人的生存经验和智慧。
如果不是靠这种方法,在没有盐的情况下,生肉是保存不了多长时间的。
“留两条一会吃,其它的都挂上去。”
姜玄和钩藤几人,把鱼一条条绑在横梁垂下来的绳套上,高高的悬挂在火塘上方,接受烟火的熏烤。
有两条鱼,则用木棍穿了,架在火塘旁边烤着吃。
那十几个鱼鳔,姜玄找了根细藤,晾在竹屋的墙上,留待以后使用。
姜玄往火塘里添加了一些柴,火很快就烧得特别旺,火光映照
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